蜂蜜玫瑰苹果卷

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如何将粮食和蔬果搭配做成美食一直是我期待的作品，一次做玫瑰花卷，看着如同真花的玫瑰花卷，遐想着爱情的浪漫，我的思绪也天马行空，把会的东西组合起来，做了这款蜂蜜玫瑰卷，看相不错、吃口不错、寓意不错，吃上一口酸甜香脆侵占着你舌尖上的味蕾，再配一杯喜欢的咖啡，享受生活吧……

小丽儿儿

－ 准备食材 －

• 面皮用料：低粉 100g
• 黄油 30g
• 绵白糖 20g
• 鸡蛋 1个
• 馅心用料：苹果 2个（约450～500克）
• 绵白糖 10g
• 清水 100g
• 装饰料：蜂蜜 适量
• 开水 适量

－ 步骤 －

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  1.将原料称量好。 黄油室温软化与面粉搓拌成细粒， 再加入糖拌匀， 最后加鸡蛋调成面团放入冰箱冷藏15分钟

• 

  2.将冷藏好的面团取出擀成0.3CM厚的薄片

• 3.将擀好的长度30CM的面片切成宽1CM的长条

• 4.取过一个长条，将煮好的苹果片如图依次摆好，再从一头卷起成玫瑰花形状

• 5.将卷好的玫瑰花的收尾处的面皮用蛋清粘牢

• 6.装入纸杯内摆入烤盘

• 7.烤炉事先预热，炉温200度烤制10分钟时取出，表面刷上蜂蜜水，再进烤炉烤制5分钟即可

• 8.做馅用的苹果～最好选红苹果，做出来漂亮

• 9.将苹果从中间切开成两半，去掉中间的果核，在切成半月片

• 10.锅中放水、糖，加入苹果片，煮制苹果变软取出

• 11.把煮好的苹果片轻轻挤掉多余的水份备用即可

• 12.成品图

• 13.配上了曲奇，撒上了彩针糖

－ 小贴士 －