蔬菜可根据家里现有材料准备，不一定照搬，另外放多少随意，做饭就讲个个人喜好，想吃什么放什么，别人写食谱做饭也是手边有什么用什么，并不需要刻意去买。
1.原料：鸡蛋，麦仁米饭，火腿肠、洋葱、青椒分别切丁，葱切葱花。
2.鸡蛋打碗里，放一点点水(添点水鸡蛋嫩)，一点盐用筷子搅拌好。
3.炒锅烧热，放油，油热倒入蛋液翻炒。
4.把成型的鸡蛋块扒一边(也可盛出)。
5.再添适量油(如果炒鸡蛋剩下的油多也可不添)，倒入葱花、青椒、洋葱、火腿肠翻炒下。
6.翻炒几下。(也可盛出，我懒就直接倒一块炒了)
7.转中小火倒入米饭。
8.小火翻炒，并用铲子把成块的压碎。
9.放适量盐调味既可。(根据个人喜好可放其它调料，注意盐一定要分次少放，尝尝别放多了太咸没法吃)。
10.装盘既可开吃，色香味俱全，儿子的最爱！
11.再来一张。
12.这次多加了豆角(切碎)及十三香。
13.炒好了。
14.装盘。