冰箱里面翻出俩放了一个多周，皱了巴叽的老茄子，扔了可惜，决定蒸着吃了
1.老茄子去皮切食指大小的段，放锅里蒸，开锅10分钟关火。放凉装盘。
2.将麻汁，味极鲜酱油，蒜泥，拌匀浇在去水后的茄子上，撒上香菜即可
老茄子要去皮啊，要不咬不动，嫩茄子随意