我也不知道黄焖鸡是什么时候火起来的 但是待我反应过来的时候 它已经凭借着一道鸡肉料理就遍布了祖国大地 走到哪里都可以看到某记某某记的黄焖鸡..大概吃过三家 感觉大致都差不多 没有太大的差别.不过作为一碗超下饭的鸡肉料理，还是火得有理由的~. 因为懒得出门觅食 所以凭着印象cos了一下黄焖鸡 做出来的结果也还比较满意 和外面的味道很接近了..
1.鸡腿肉剁成块 放少许料酒、生抽抓匀腌制一会...干香菇洗净用水泡发.
2.土豆、洋葱、红萝卜(因为没买红辣椒 所以放的红萝卜 为了配色好看)、青椒切块，白菜切段(外面用得比较多的是生菜)、蒜子去皮拍扁、姜切片。
3.锅里油热后 ，放入姜片和蒜瓣 炒香一下。
4.放入鸡肉 略炒至半熟 盛出.
5.锅里油热后放入土豆和红萝卜翻炒
6.加入青椒块和洋葱块翻炒
7.加入鸡肉翻炒
8.加入香菇和泡过香菇的水，加生抽、酱油、料酒调色调味
9.黄焖鸡最好吃的就是汤汁了 所以一定要有汤嘛~~
10.最后加入白菜 略煮软一下就可以盛出啦~
11.黄焖鸡加一碗米饭 超级配好吗～
12.黄焖鸡记得一定要留有汤汁才够味噢～