1.河虾去头去尾，虾尾剪开去虾线
2.处理好的虾放少许料酒、盐和糖腌制半小时左右，将葱姜蒜红椒切好，少许的胡萝卜切丁备用
3.腌制好的虾用水冲一下，然后在虾面上裹上生粉
4.锅烧热倒油，油适当放多一点，然后将虾倒入油中炸，炸至酥脆时捞起
5.将准备好的葱姜蒜干红椒和胡萝卜倒入锅中翻炒一会
6.然后将炸好的虾倒入锅中并放入椒盐调料翻炒一会就可以出锅了（椒盐粉自己调制的，少许的盐、糖、孜然、十三香和一点胡椒粉）
7.美味的椒盐虾就可以享用了，味道棒棒哒