芒果千层

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 50g
• 细砂糖 30g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200g
• 黄油 10g
• 玉米淀粉 20g
• 盐 少许
• 淡奶油 300g
• 细砂糖 30
• 芒果 适量
• 香草精 几滴

－ 步骤 －

• 1.黄油隔水加热至融化

• 2.细砂糖中打入鸡蛋，用打蛋器把鸡蛋打散，和糖混合均匀

• 3.加入牛奶、低粉、玉米淀粉，盐，搅拌均匀，再加入融化的黄油，搅拌均匀

• 4.过筛一下

• 5.用平底锅摊面皮

• 6.大概能摊个十来张，摊好后放在冰箱放置1小时左右

• 7.淡奶油，加上几滴香草精，分三次加入细砂糖打发，夏天最好放在冰水里打发

• 8.打发好的样子

• 9.一层饼皮+一层薄奶油+一层饼皮+一层厚奶油&芒果丁 +一层饼皮+一层薄奶油+一层饼皮+一层厚奶油&芒果丁 依次类推

• 10.做好后放冰箱冷藏4小时