这道菜是东北家常菜,干豆腐也很百搭,配啥都好吃。
1.干豆腐、尖椒都切菱形片备用
2.尖椒用油煸一下,盛出备用
3.锅中加油,放葱蒜爆香,加干豆腐翻炒,加蚝油、少许水烧煮一下
4.待锅中汤汁见干,加尖椒、盐、鸡精翻炒,加水淀粉勾芡出锅。
尖椒先用油煸一下,把辣味炒出来,减少烹调时间。