家常豆腐

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虽是家常 却有让人不可忽视的怀念的味道。简单但是却是精致

Initiation

－ 准备食材 －

• 豆腐 木耳 胡萝卜 豇豆 葱 淀粉

－ 步骤 －

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  1.原料准备，豆腐切三角，豆腐用前用盐水浸泡，不宜变味切不易碎 胡萝卜三角 豇豆长菱形 泡发黑木耳撕小块 葱末

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  2.淀粉 豆瓣酱

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  3.平底锅少许油 慢煎到两面金黄 因为铁锅油炸虽然快 但是热量太高且费油 所以用平底锅

• 4.微黄

• 5.豆角胡萝卜微微汆烫一下

• 6.锅少许油 倒进配料炒一炒

• 7.倒入豆腐

• 8.一小勺豆瓣酱

• 9.翻炒

• 10.加少许水 最后加少许盐，因为已经有豆瓣酱，所以盐放少。最后勾芡，加葱

• 11.味道不错