自从做了妈妈,内心几度经历过磨砺后的成长,也日益理解了母亲的不易。蝉鸣瓜甜的夏季,妈妈总会在饭桌上摆上这样一碗清靓鲜美的汤,自小海边长大的我喜欢一切海鲜的味道,就这么一碗足够吃的酣畅淋漓。
1.冬瓜,去皮,切薄片
2.蛤蜊,最好吐净泥砂,带皮做,给女儿吃所以煮熟后取了肉又洗了一下
3.葱花爆锅,加入冬瓜翻炒七成熟
4.加热水,若加凉水冬瓜会煮太烂
5.水沸,加鸡蛋打散,倒入蛤蜊肉,关火。
6.不喜欢香菜,自己阳台上种的薄荷采了几片点缀。