咸肉烧茄子
2.3万人浏览 · 60人收藏因为家里有人喜欢吃，还抱怨很多饭店的不好吃，我就做了一下，能吃两碗饭
彩虹糖真滋味
难度：切墩(初级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 茄子
- 咸肉
- 鱼块（我是为了加味道可不加）
- 葱
- 香菜
- 姜
- 蒜头
- 冰糖
- 酱油
- 醋
－ 步骤 －
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1.把茄子过油，捞出备用，我有点过火颜色不好看
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2.锅里油倒出，留一点油，放入咸肉煸香，我还放了几块小黄花，提味道。
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3.加入蒜炒，然后放入姜，葱最后放以免糊掉。
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4.放入茄子，加水炖一下，加入两块冰糖，酱油少量。因为咸肉够咸不要加太多，也不用加盐
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5.最后撒香菜，滴一点醋。
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6.成品，茄子过火，不是很漂亮，但是很好吃，超级下饭，我还加入几根韭菜，也有一番香甜
－ 小贴士 －
我喜爱韭菜就切断放了几根也很好吃
－ 发布于2015-07-31 －