夏天不能光避暑,吃才是正经事儿。清新的颜值在视觉上足以让你脱离炎热,但是这款明明可以考靠脸却要烤靠味道的甜品,足以说明这柠檬派,没有颜值一样能征服你们。是有多好吃,应该是说酸爽。不吃柠檬派臣妾做不到啊,不做柠檬派臣妾做不到啊!!!
1.软化的60g黄油加25g糖粉打发至发白,加入半个蛋黄
2.继续打发到蓬松状
3.90g低粉过筛和18g杏仁粉倒入打发好的黄油里
4.揉成光滑的面团 用保鲜膜包住 放入冰箱冷藏20分钟
5.从冰箱拿出 保鲜膜包住 擀成面皮
6.放入派盘中 没有派盘的可以像我一样用披萨盘代替
7.用叉子插小孔 放入烤箱 160度烤十几分钟 微微上色就可以拿出来
8.利用烤派皮的时间来制作派液 两个鸡蛋和半个蛋黄打散 加入80g糖粉、150g淡奶油、一个柠檬挤出来的汁、5g柠檬皮,充分搅拌均匀
9.派皮从烤箱拿出来 倒入派液 烤箱上下火160度 烤30分钟
10.烤到中途的时候 吧把剩下的柠檬切片 放入派中做装饰
11.我的烤了30分钟 一定要等到派液凝固了 才可以出炉
没有杏仁粉可以用等量的低粉代替