戚风蛋糕

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宝贝一周多了，天天从超市买饼干吃，总是不放心，怕里面有添加剂，所以买个烤箱给她做喽，想吃多少就吃多少。我的微信公众号：《德众美食》大家可添加看我每日为大家推荐的美食哦！

德众美食

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 90g
• 白砂糖 80g
• 鸡蛋 5个
• 色拉油 50ml
• 牛奶 50ml

－ 步骤 －

• 

  1.鸡蛋五个，蛋黄蛋清分离至无水无油盆中

• 

  2.加35g糖，搅拌均匀

• 3.面粉分三次加入蛋黄糊中，依次再加入牛奶和色拉油

• 4.分离好的蛋清

• 5.加15g糖，低速打发至大泡沫

• 6.再加入15g，打一会儿，再加入15g，最后打发至有个小尖尖久久不消失。打的过程中记得加柠檬汁或白酒去腥

• 7.分三次加入到蛋黄糊中

• 8.上下搅拌，不要打圈

• 9.放模具中使劲磕出气泡

• 10.入烤箱，上下火，180度，35分钟

• 11.倒扣到烤盘架上等凉些脱膜

－ 小贴士 －