鲫鱼蛋花汤

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家常菜，宝贝爱喝，简单营养好，葱花配鲫鱼，敲个蛋，煮煮煮煮，搞定^_^

凌麻麻

－ 准备食材 －

• 鲫鱼 1条
• 香葱 4根
• 姜丝 适量
• 蒜瓣 1颗
• 盐 适量
• 味精 少许
• 白糖 少许
• 清水 适量
• 花生油 适量
• 鸡蛋 1枚

－ 步骤 －

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  1.鲫鱼去鳞去鳃去内脏，呃，ms菜市场买的时候都帮您搞定了的^_^。洗净滤水晾干。

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  2.鸡蛋打好，二根葱切成葱花，蒜瓣切小块， 辅料完成^_^

• 3.锅中倒入花生油，加热后放入姜蒜爆香。

• 4.姜蒜出香味后煎鱼，二面鱼皮微卷有点发黄时，倒入少量料酒去腥，别忘了翻面^_^

• 5.闻到酒香后加2根香葱，少量盐，清水，煮开

• 6.沸腾后，将鸡蛋液倒入锅中，等鸡蛋熟时，稍微搅碎下，继续大火煮。

• 7.8分钟后，鱼7八成熟时加入盐，转小火。

• 8.待鱼熟后，加入少量味精糖调味^_^，盛入汤碗，撒上葱花，上桌！^_^