1.冼净后，把牛肉切丁。放入锅中淖水。（去血水，腥味）
2.萝卜切丁。备用。
3.放油少许，烧热至八成，倒入准备好的牛肉，豆瓣酱，翻烧至出红油时，倒入其他佐料。加水漫过牛肉。小火炖二十分钟后，加入备好的萝卜。
4.小火炖二十分钟左右。待汤差不多干涸时出锅。美味无与伦比。