1.用热水把排骨抄一下，放入后水开了把肉捞出！
2.放入少量油，加入冰糖慢慢炒，一定要慢火，千万不要离开一直的炒！炒到糖都化了，颜色变深。
3.放入排骨，煸炒！再加入老抽，蚝油，料酒！炒至5分钟，中间可以慢慢加入适量水。避免炒糊
4.加入水，要漠过排骨！顿1个小时！出锅！加入香菜末