水煮肉

－ 准备食材 －

• 里脊 适量
• 豆芽
• 莴笋叶
• 姜
• 蒜
• 辣椒粉
• 胡椒粉
• 盐
• 花椒
• 郫县豆瓣
• 葱

－ 步骤 －

• 1.将菜下开水煮一会

• 2.将油烧八成熟，倒入豆瓣炒香再加姜花椒蒜爆出香

• 3.倒水，待烧开下肉片，撒少量辣椒粉

• 4.待肉色变白，出锅，带汤倒入菜中

• 5.撒蒜末胡椒粉，辣椒粉

• 6.烧热油浇在上面

• 7.再撒一层辣椒面

• 8.撒葱花

• 9.完成