豆腐蟹煲

－ 准备食材 －

• 白蟹 1只
• 内酯豆腐 1盒
• 姜 少许
• 盐 少许
• 面粉 适量
• 淀粉 适量

－ 步骤 －

• 1.豆腐和蟹准备好

• 2.蟹去腮和脐，切块

• 3.把蟹沾一下面粉或淀粉

• 4.然后下油锅炸一下

• 5.不一定要炸熟，蟹肉不散即可，备用

• 6.把豆腐和炸好的蟹加点水一起煮，可放些姜丝去味

• 7.钩薄芡，调味，起锅

－ 小贴士 －