家里人都爱吃肉，我昨天让女儿和弟弟点菜，他俩数糖醋里脊。难得统一，就做啦！
1.里脊肉用刀背敲敲，敲好后切成比小拇指细点的长条，放料酒，少许盐，少许胡椒粉，鸡蛋一个，搅拌均匀，放置30分钟左右。
2.现在可以做糖醋汁了，酱油5g，醋100g，白糖100g，番茄酱60g,料酒少许，葱姜末少许，加点水淀粉
3.里脊肉好了加入一大把淀粉，面粉一丁点，用手搅拌均匀，如果太干搅不动加点水就可以了。
4.热锅放油，油热放一条里脊肉，如果肉很快飘起来，周围有起泡，就说明油温合适，一条条拖进去炸，炸至金黄捞出，然后油锅继续加热，快冒烟了把肉倒进去复炸20秒，捞出。另起锅倒少许油，倒酱汁，炸好的里脊肉，翻炒均匀即可。
白醋最好，没有普通醋也可以，如果陈醋的话要适量减少分量，不然会酸的