有一阵子突然就迷上了皮蛋瘦肉粥,
1.1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好
2.2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。
3.3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。
4.4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。
5.5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。
6.6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。