1.将毛豆放到盐水里浸泡20分钟后，用清水洗净(多洗几遍)
2.洗净后沥干水份，剪去两端。
3.备好辅料
4.将所有调料放入煮锅中，水开后煮5分钟，再加入一茶勺油和适合自己口味的盐。
5.放入毛豆，大火烧开后，调小火煮15分钟即可关火。看自己喜好，泡着放凉或泡着放冰箱几个小时，口感都不错哦。
6.出盘。
毛豆一定要剪去两端，这样入味快，不要煮的时间太久，但一定要煮熟，煮15分钟为宜，关火后先不要开盖，泡到自然凉，口感最佳，喜欢清爽的，入冰箱几个小时后，就可以吃到冰冰凉、清爽的毛豆了。