家里的薄荷好一阵子没剪，于是长成了杆子，真是难看，一气之下给剃了'光头'，把叶子摘摘洗洗凑成了一大盘，没辙了，泡茶一时半会儿估计也喝不完，做酱是最好的选择。 成品颜色木有小清新，但是味道是妥妥的！
1.薄荷叶摘好，洗净，沥水备用。
2.把薄荷叶放入破壁机中，倒入100克水。
3.打碎，普通料理机倒出后最好滤一下渣，破壁机一般不需要 。
4.低粉称量好，先处理一下。
5.将薄荷汁倒出，加入低粉,注意不要结块。
6.拌匀。
7.牛奶、淡奶油、炼乳、糖放入锅中。
8.用中火加热至呈淡黄色（大概20分钟左右），且质地变得厚，锅边会留下痕迹。
9.倒入薄荷汁。
10.边加热边搅，大概三五分钟，薄荷酱变得细滑浓稠。
11.装入热水煮沸消毒的瓶中，冷却后冷藏保存。
抹面包，做西点都是一绝。