其实简简单单就能做出美味又健康的自家拌面，而不用花大价钱去餐厅吃的！而且低脂低油快手，堪称减肥必备哟！
1.用适量水清洗小青菜
2.青菜洗完后，切分成菜茎和菜叶。
3.先锅中烧开水，水开后下面，煮5分钟至10分钟（取决于你爱吃较软还是较硬的）。由于面种类不同，建议在关火前先掐一段面尝下口感。捞出面后用凉水浸润。
4.锅中加水，煮青菜，先煮菜茎，菜茎煮得半熟（用筷子戳易戳透）后放入菜叶煮10分钟左右。关火，将水倒出，面筛水后放入锅中，加酱料后搅拌均匀即可出锅，装盘美美嗒！
焯面时先把水烧开在放入面条，煮完后立刻浸入凉水中，这样能使面条更有嚼劲。