答应大家每周要更新至少一道菜的,今天就做一道香菇油菜。
1.准备主要食材,油菜1块2 香菇3块5
2.油菜整颗洗净,切成四瓣。
3.香菇去根,中间开一刀,开水烫一下,洗净,挤出水分备用。
4.软冻瘦肉切片,化开。
5.加入干淀粉,抓一下。
6.调碗汁:酱油,耗油,盐,味精,鸡粉,适量水,淀粉调匀。
7.起锅热油,下入油菜,注意火候,油菜炒塌即可。(炒油菜是可点入少量盐和鸡粉)
8.将油菜整齐码在盘中,备用。
9.再起锅热油,放入抓好的肉,煸至颜色变白。
10.放入烫好的香菇简单煸炒。
11.淋入碗汁,翻勺准备出锅。
12.盖在码好的油菜上,一道美味的香菇油菜就简单的完成了。