在鱼块里面加点紫苏，味道不一般。。。^_^
1.将鱼洗净切成块，撒上一勺盐腌制10分钟（中途将鱼翻面，入味均匀。）
2.锅中热油，放入生姜丝，大蒜瓣煸炒出香味。
3.加入腌制好的鱼，大火煎三分钟。
4.加入一小勺白糖。
5.加入切好的红辣椒。
6.加入一大勺豆瓣酱。
7.加入料酒。
8.加入一碗水。（没过鱼就好了）
9.加入紫苏叶。
10.盖上锅盖焖煮10分钟就可以出锅啦！^ _ ^
11.出锅，摆盘，撒上葱花即可享用。
鱼可以根据个人口味爱好任意跟换。