家常版海蛎煎

－ 准备食材 －

• 牡蛎一包 250g
• 香菇 若干
• 胡萝卜 半根
• 荷兰豆 几枚
• 土鸡蛋 1枚
• 生粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 丘比蛋黄酱日本进口版 适量
• 日式炸猪扒酱 若干
• 柠檬 一小块

－ 步骤 －

• 1.胡萝卜 香菇 荷兰豆切丁 与洗净沥干的牡蛎一起放入打散的蛋液中 加入盐 料酒 生抽 生粉调制均匀

• 2.大火热油后 用调羹勺适量入锅煎

• 3.定型后调小火翻面

• 4.两面煎黄后大火收一下油 入盘 涂蛋黄酱烤肉酱

• 5.挤少许柠檬汁提鲜 牡蛎看得见