啤酒不一定配炸鸡哦，啤酒蛋的腌制过程不用一滴水，幽幽的麦芽香气会慢慢沁入到鸡蛋中！无论是单吃还是搭配面包、卤肉饭、汤面等等都是极好的
1.不管用神马方法，反正是要把蛋弄熟，我用了蒸蛋器，所以一次只能6个，要是用锅多煮些也没问题！
2.一定要凉水拔凉才好拨壳！
3.干净的锅直接导入啤酒，用普通啤酒就可以，不要用黑啤、喜力等，因为那些单喝我个人是极喜欢的，但是加热后会过苦！我用了燕京鲜啤～
4.放入剥好的鸡蛋后，依次加入盐、糖、老抽、生抽、花椒、大料、豆蔻（没有就不加）喜欢味道厚重就根据口味适量加重配料。
5.放齐配料后，小火煮5分钟，关火放凉入冰箱。
6.第二天就可以享用了，淡淡啤酒麦芽香的卤蛋口感真的很好吃！大家可以试试哦！