最普通最家常，不起眼却是很美味~
1.备料
2.扁豆洗净，沥干水分，摘好，三四个摞一起切丝
3.扁豆切丝，尖椒切丝，蒜切末
4.炒锅放油小火煸香蒜末
5.开中大火，放入扁豆丝不停翻炒约三分钟
6.加一勺生抽炒匀
7.放入尖椒略炒
8.加约两勺水，盖盖小火两分钟。 水不要太多，目的是让扁豆更好的熟透，成品是干香的。
9.两分钟后，扁豆明显颜色偏暗些，可以尝尝是否熟透，未熟透的扁豆有毒。 开大点火加半小勺盐炒匀即可。
10.成品
扁豆一定要熟透才能吃！切记！