家门口修路，刚好有一条垄玉米被毁了，我一看玉米笋别被糟蹋了，就掰下来做了这盘玉米笋，我的女儿吃的特别香！
1.选择新鲜没有出茸的玉米笋，这种口感最好
2.拔掉外皮，切瓣焯水，备用
3.肉切片（最好能拍点干生粉出来的口感很嫩），葱切断，蒜切片备用
4.炒勺放油，油热炒肉片，放葱蒜煸炒出香味，放十三香，下笋瓣和青椒丝，依次放盐，生抽，味精，蚝油。
5.煸炒成熟，出锅。
1.肉切片，用生粉抓一下，这样会嫩一些；2.玉米笋大的一切四瓣，小的一切两瓣，用水焯一下，备用；