韭黄鸡丝

－ 准备食材 －

• 鸡胸肉 1块
• 韭黄 200g
• 蒜 2瓣
• 姜 3片
• 花椒粉 1/4茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 胡椒粉 1/4茶匙
• 生抽 2茶匙
• 老抽 1茶匙
• 料酒 2茶匙
• 红薯淀粉 1汤匙
• 水 100ml
• 糖 1/3茶匙

－ 步骤 －

• 1.鸡肉切小条，加1/4茶匙盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、老抽、1茶匙生抽，水淀粉，拌匀腌制15min

• 2.韭黄切段

• 3.锅内入油，烧六成热，放入鸡肉断生，加姜、蒜炒香

• 4.加入韭黄，快速翻炒，加糖、1茶匙生抽翻炒均匀即可

• 5.一道适合夏日的快手下饭菜~