简单方便，清新美味！一个人的时候给自己来这么一大碗西红柿鸡蛋面吧，大大的满足哦！
1.准备食材：西红柿洗净切丁，秀珍菇水里洗净浸泡一会儿，切葱花，鸡蛋打散。
2.大火，满锅水，将面条煮到七八分熟。
3.捞出面条，到提前备好的一盆凉水中。
4.热锅，倒入适量油，放入葱花，煸香。
5.倒入西红柿，翻炒。
6.加入1汤匙生抽和半茶匙盐，翻炒。
7.倒入鸡蛋和秀珍菇，加入半茶匙盐和1汤匙醋，翻炒。
8.倒入面条，加适量水，拌匀，煮开。
9.出锅，再撒些葱花。哇，看着就很好吃啊！你也赶紧为自己做一份吧！