杏仁片cupcake

－ 准备食材 －

• 糖粉 20g
• 牛奶 50g
• 蛋清 4个
• 蛋黄 4个
• 糖粉 50g
• 黄油（玉米油） 50g
• 低筋面粉 75g
• 盐 1g
• 白醋 2～3滴
• 杏仁片 适量

－ 步骤 －

• 1.分离蛋黄和蛋清

• 2.蛋清加入白醋，分三次加入糖粉50g，用打蛋器搅至硬性发泡状

• 3.蛋黄加入糖粉20g搅均匀，分三次加入牛奶和黄油（黄油要软化），最后加入筛选过的低筋面粉搅拌均匀至无粒状

• 4.把打好的蛋清分三次加入蛋黄浆中，搅拌均匀就可以装入容器中了

• 5.撒上杏仁片，放入烤箱，预热150度，四十分钟后即可享受美味的cupcake，也可以根据蛋糕的颜色判断时间