1.小麦淀粉加面粉加水搅拌均匀
2.测试浓稠度，越清凉皮约薄，但也不能太多水否则无法凝固，最好就是呈流水状。
3.舀入平盘中，挑破气泡。
4.大火烧开水后，将平盘放入开始蒸。
5.约1-2分钟呈透明状并且有气泡就可取出。
6.放入凉水池中拔凉。
7.从盘子的一边揭开取出。
8.很薄，很透吧
9.重复制作，每张间要抹油，我直接用芝麻油。
10.活面筋切片。
11.用水煮开装盘。
12.葱蒜辣椒切茉。
13.加入花生碎、盐、花椒面、醋、老抽装碗。冷锅加植物油烧热炝锅。
14.胡萝卜切丝，香菜切末。
15.取一张凉皮放在案板上。
16.对折，对折切条。
17.好啦！可以调汁啦！
18.成品。