木耳是清肠道的、香菇有预防癌症、保护心血管健康的作用!这是一道健康美味又下饭的菜品!
1.香菇、木耳泡发
2.香菇切成条、木耳切碎即可、锅里烧开水把木耳焯3分钟捞起(焯水是减少木耳炒制的时间)、再用冷水冲洗使木耳清爽脆嫩。
3.锅里放油、蒜瓣、稍微炒香,放入肉片(肉片用姜末、黄豆酱、淀粉、蚝油腌制)煸炒、待肉变色后改小火慢炒、加入香菇一起翻炒、
4.香菇和肉片翻炒片刻后注入汤水没过食材即可、用中火煮、此时香味浓郁.
5.看汤汁快要收干加入焯好的木耳和葱末炒均匀了、喜欢的可以加点yes辣黄豆酱!
干香菇用水冲洗一下再用清水泡发、木耳用温热的水来泡发(温馨提醒:木耳不可以浸泡超过24小时、否则有中毒的危险)