1.把低筋面粉和速溶咖啡粉倒入容器里
2.将巧克力掰成小块隔水加热，不停搅拌使其化成液态；黄油软化加入细砂糖
3.把融化的巧克力液倒入黄油里搅拌
4.将蛋清与蛋黄分开
5.蛋白分几次加入细砂糖，用打蛋器将其打发
6.将蛋黄加入面粉内，开始和面
7.加入牛奶将面和成糊糊状
8.加入打发的蛋白，均匀搅拌
9.把搅拌好的面糊倒入模具，放入预热好的烤箱内，170度25分钟左右，出炉