1.将豆腐切成小方块。
2.锅中加入少许油，待油热后加入肉末翻炒并加入少许豆瓣酱。
3.待肉末炒香后加入适量白开水并倒入豆腐烧煮，这时加入少许盐和味精调味。
4.待豆腐烧好后，加入少量淀粉收汁。起锅装盘在豆腐上浇上辣椒油和胡椒。