戚风蛋糕

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 30g
• 糖 30g
• 葡萄干 50g
• 低筋面粉 100g
• 纯牛奶 60g

－ 步骤 －

• 1.蛋清分离

• 2.蛋清加入两滴醋打发

• 3.蛋黄加入糖，玉米油，牛奶，低筋面粉过筛搅匀

• 4.把打发蛋清倒入三分之一进蛋黄糊，炒菜翻炒均匀

• 5.倒入全部蛋清搅匀

• 6.倒入模具+葡萄干，我这个是6寸的量，模具可以自己选择花样

• 7.烤箱先预热10分钟，然后把蛋糕液放入150度烤40分钟

• 8.成品