我们家豆芽特爱吃红烧肉，肉汤拌饭。
1.各种配料适量
2.热油炒香老姜五香桂皮，放入五花肉煸炒至变色，多炒会儿比较好，只要不焦，要不停翻滚，入炖锅，加生抽，老抽，甜酒腐乳汤汁，糖，三碗水大火炖煮
3.煮开后转小火，然后就一直炖啊炖啊炖，到肉酥了，就加入素鸡，继续炖啊炖，直到汤汁明显少了，就尝尝咸度，不够加盐，应该是差不多的，然后打开锅盖煮一会儿，到汤汁收浓
4.出锅啦，鲜香四溢！
红烧肉关键是酥，入口即化，要把肉的油炖出来，要有耐心！