糖醋小排（大菜呦）

－ 准备食材 －

• 猪小排 喜欢吃肉的小伙伴们可以多放点
• 镇江醋、姜片、葱段、老抽、料酒、冰糖（或白糖） 适量

－ 步骤 －

• 1.小排洗净，加料酒、老抽、姜片、葱段腌制一小时入味

• 2.锅中入油，下排骨炸制微焦

• 3.炸好啦（漂亮吧，呵呵）

• 4.这时，锅中再倒油，下姜片排骨翻炒。第一次倒醋，有助肉酥烂

• 5.再放糖，糖的量一定要多，加入温水，焖十分钟不要忘记了，还要放少许的盐

• 6.最后收汁，再放一次醋就大功告成啦