1.土豆切丝（考验刀功，我反正切不好），青椒切丝，小葱切碎，生姜切丝，干红辣椒切碎
2.锅烧热，放入小葱，生姜，红辣椒爆香（不喜欢辣，不用放干红辣椒）
3.放入土豆丝翻炒，快熟时，放入青椒丝翻炒
4.熟后，放入盐，鸡精，最好加一瓶盖醋，调味！然后自己尝尝咸淡，出锅，浇在米饭上！