好久没做鸡腿了，儿子一口气吃了三个。鸡腿功效与作用 鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。 1.强身健体 鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 2.提高免疫力 现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。 3.补肾精 可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。 4.促进智力发育 具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。 营养价值 1.鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。 2.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
1.主料：鸡腿。买了10个，把鸡腿洗干净
2.调料汇总图：八角面、姜、花椒、干辣椒、香叶、白糖、葱
3.把鸡腿用刀划两道口子，容易入味
4.锅里放适量水，鸡腿冷水下锅
5.水开后再煮两分钟，去掉鸡腥味
6.把煮好的鸡腿先捞出来
7.把锅洗干净放适量水，把葱、姜、花椒少许、香叶、八角面放锅里，把水烧开
8.把鸡腿放锅里，盖盖子开始炖20分钟
9.20分钟后稍微 加一点酱油，再炖五分钟
10.最后加一点糖上色，加盐、收汁出锅
11.好了，关火、出锅！
12.味道极好的^ _ ^