请原谅我一个爱吃辣的吃货吧。把油麦菜都炒成了辣的。嘿嘿
1.油麦菜清洗，用手掰成两半，以免太长
2.将蒜用刀身压扁后切成小碎块
3.锅上坐油，油热后先放入红干椒，以个人口味放。放入花椒。爆出香味，可以将辣椒花椒捞出，也可不捞。然后放入蒜末炒出香味
4.放入适量耗油。翻炒后放入油麦菜。继续翻炒。放入少量盐，翻炒均匀，此时菜已经不再支愣，乖乖的趴在锅里了。放入少量鸡精。
5.好啦。出锅。唉。我炒的有点过了。呜呜。下次一定要早点出锅哦。
油麦菜不可 炒的过久，会失了青菜本身的营养。