苦瓜酿

－ 准备食材 －

• 梅花肉 400g
• 苦瓜 2根
• 香菇 几朵
• 葱 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 鸡蛋 一个

－ 步骤 －

• 1.梅花肉，手工剁成肉馅，放料酒，酱油，盐调味，再把香菇，大葱切成末放在肉馅中拌均，再打入一个鸡蛋，拌均

• 2.苦瓜切厚段，去籽

• 3.把肉馅填入苦瓜中，这步前苦瓜可以过水去去苦味，我把这步省啦放在锅里少油煎啦一下

• 4.入蒸锅

• 5.出锅~有点微微的苦味