很简单的一款戚风杯子蛋糕，用蜂蜜和淡奶油打发，也就是蜂蜜惯奶油。
1.鸡蛋分开蛋黄蛋清，水和油混合；
2.蛋黄中加入一滴香草精，加入水油混合液，用单抽搅打均匀；
3.筛入低粉，翻拌均匀；
4.蛋清打出粗泡，分三次加入细砂糖，滴入几滴柠檬汁，低速打至湿性发泡；
5.取1/3蛋白霜与蛋黄液混合，拌匀的蛋黄液到回蛋白霜中；
6.翻拌均匀，蛋液装入裱花袋中；
7.纸杯放入蛋糕六联模中，蛋糊挤入纸杯中；
8.烤箱预热150-160之间，蛋糕放入烤箱，中层，50分钟左右；
9.到时取出放烤架放凉；
10.淡奶油中加入蜂蜜，打发至八分发；
11.放凉的蛋糕上，抹上适量的惯奶油，，放上装饰即可。
12.成品图
13.成品图
蛋白霜打至大弯钩即可，全程低温烘烤，蛋糕彻底放凉后才能放奶油。