1.土豆和胡萝卜切滚刀块，土豆切好用水冲一下，把淀粉冲掉，这样炒的时候不容易粘锅
2.牛腩肉用水冲一下
3.切成块状
4.放料酒、盐、味精、酱油、姜片、黑胡椒粉、葱腌制一下
5.牛肉冷水下锅，水开后煮一会，把血沫煮出去，
6.油锅里下入土豆和胡萝卜翻炒，待土豆有点焦黄即可出锅备用
7.油锅下入洋葱丝爆香，加一点酱油爆锅
8.下入焯过水的牛肉一起炒
9.加水
10.加花椒、大料、浓汤宝、蒜、老抽，
11.加点韩国烧酒一起煮50分钟
12.牛肉熟了加炒好的土豆和胡萝卜，再煮20分钟
13.重点来了，加点番茄黄豆，其实番茄黄豆与番茄牛肉汤更配哦
14.出锅前加盐、味精、牛肉粉、鸡精调味，大火收汁