地瓜饼

－ 准备食材 －

• 红薯 2个
• 面粉 适量
• 淀粉 少量
• 芝麻 少许
• 白糖 适量 依个人口味添加

－ 步骤 －

• 1.一边隔水蒸熟红薯 一边把面粉 淀粉 白糖均匀混合在一起

• 2.蒸熟的红薯把皮去掉 放在混合好的面粉盆里 用扁勺按一个方向不停的碾压 自然和面粉融合在一起

• 3.逐渐的把所有面粉和红薯泥均匀的搅拌在一起 再碾压一会 让红薯泥变的均匀没有疙瘩

• 4.然后拿到面板上揉到表面光滑 面团下放一些散粉 不然容易粘到面板上 扣上盆 醒上几分钟

• 5.然后把面团按扁成大饼状 拿圆口容器扣出小饼 电饼铛里放少许油 一烙就好啦 过程中上面可以撒少许芝麻

－ 小贴士 －