家乡的一道特色菜 简单好吃 从小吃到大 回味无穷！
1.蒜切末备用 爱吃可多放一些 香菜一根切末备用
2.圆茄子切一厘米左右的片 上锅蒸十五分钟到软烂为止
3.茄子盛到容器中 倒出多余的水分 然后依次加入盐 蒜末 香菜 香油一点拌匀
4.晾凉后口感更好 夏天端上餐桌 绝对是被大家称赞的菜 简单又好吃。