米粉蒸肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 500g
• 大米 150g
• 花椒
• 大料
• 干辣椒
• 腌肉料
• 酱油 20ml
• 腐乳汁 30ml
• 料酒 15ml
• 糖 20g

－ 步骤 －

• 1.大米、花椒大料和干辣椒

• 2.炒成金黄色取出晾凉

• 3.挑出大料其余研磨成粗粉

• 4.五花肉切成大片

• 5.用调味料腌制20分钟

• 6.撒入米粉拌匀

• 7.码入碗中蒸1小时

• 8.出锅撒上香葱