夏季少不了吃龙虾、喝啤酒，自己亲自下厨来一道红烧龙虾。
1.去掉虾头和虾尾刷洗干净的龙虾
2.准备齐全的调料。
3.放入油烧热，将姜，蒜，辣椒，八角爆香。
4.倒入龙虾翻炒变色。
5.翻炒变色后分别倒入老抽和生抽，继续翻炒上色。
6.随后倒入开水，漫过虾身。
7.盖上锅盖闷煮8-15分钟。
8.收汁放盐。
9.快起锅前放入葱，翻炒，香味散出～
10.起锅～
买龙虾让老板去头去尾，回家自己用牙刷刷洗，去掉头部两边的‘肺’和虾嘴，这样吃着更放心。