蒜蓉粉丝蒸扇贝

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Miss_Mei

－ 准备食材 －

• 新鲜扇贝 5只
• 葱 少许
• 姜 少许
• 大蒜 5-6瓣
• 粉丝 少许
• 盐 少许
• 蚝油 少许
• 鸡精/鸡汁 少许
• 鲜极汁 少许

－ 步骤 －

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  1.新鲜扇贝收拾干净放入蒸锅待用

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  2.调汁：碗中放入蚝油、鲜极汁、鸡精或鸡汁都可以，放少许盐（因为蚝油就很咸，盐不要放多了）搅拌均匀后倒入一点点水，稀释一下调料即可，不要放多了

• 3.粉丝提前泡好，分别放入扇贝中

• 4.大蒜用压蒜器压成蒜蓉，然后锅中放油八成热后，把蒜倒入锅中炸至金黄分别放于粉丝上，喜欢吃蒜味浓的朋友可以多弄蒜

• 5.把切好的葱姜放入扇贝上面，并将调好的汁浇于扇贝之上

• 6.中大火蒸制10-15分钟，锅内放底油加热，待扇贝蒸好后，热油浇入扇贝上即可