榴莲千层蛋糕（超级容易）

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 100g
• 安佳无盐黄油 15g
• 纯牛奶 200ml
• 砂糖或糖粉（加蛋皮） 20g
• 榴莲 随量
• 雀巢淡奶油 250ml
• 砂糖（打奶油） 25克
• 鸡蛋 1只
• 蛋黄 1只

－ 步骤 －

• 1.蛋皮做法：1:黄油隔水溶化，2:一只鸡蛋一只蛋黄放20克糖打散蛋液搅均，3:再加200ml牛奶搅均，4:再面粉过筛加入搅均至无颗粒状，5加黄油搅均至上图蛋糊。6:然后冰箱冷藏15分钟

• 2.然后皮在冷藏的15分钟期间打奶油，奶油加糖打发至有纹路，别打太过，会油水分离，k有纹路即可

• 3.然后取出蛋糊倒进平底锅，记住不开火不放油，倒进后摊平

• 4.最慢火，不要翻面，大概半分钟，黄色可以关火拿起，不要迟拿哦，会起泡的，影响卖相

• 5.煎好的皮，用保鲜纸隔开放，免得粘起来，然后要放冰箱待皮凉下来（我没有放冰箱，我是吹干，嘻嘻）

• 6.打法好的奶油和蛋皮，可以开始做千层了

• 7.我 这个方做的皮一共有11张，每层涂上奶油，铺上榴莲，或一层榴莲一层奶油

• 8.铺好11层后切半对开

• 9.开动啰，全家都赞好吃，放冰箱冻一下，榴莲千层味道更棒

－ 小贴士 －